Кипрей и его рецепты

Иван-чай, также известный как кипрей уже давно завоевал свою популярность в мире альтернативной медицины и гастрономии. Он известен своими полезными свойствами и уникальным ароматом, который делает его привлекательным и для использования в кулинарии.

Чай из кипрея своими руками (иван-чай)

Когда-то иван-чай кипрей был востребован как доступный по цене заменитель дорогостоящего индийского чая. Сегодня он снова на пике популярности, но уже по другим причинам. Благодаря богатейшему химическому составу, вкусный и ароматный напиток снискал славу универсального целебного средства. По концентрации витамина С кипрей превосходит лимон, по содержанию антиоксидантов соперничает с зеленым чаем. Иван-чай — крупный полутораметровый многолетник с мощным ползучим корневищем, густо облиственным стеблем и метелкой розово-пурпурных цветов. Из небольших куртинок быстро разрастается в целые плантации.

Кипрей или иван-чай используют не только в сухом измельченном виде в качестве заварки. Из растения готовят салаты, выпечку, суп и кашу. И это правильно, ведь польза иван-чая кроется в цветах, листьях, стебле и корнях. Наши предки много веков назад использовали траву кипрей всевозможными способами, может именно благодаря блюдам из иван-чая на Руси были люди с богатырским здоровьем. Сейчас иван-чай - это в первую очередь вкусный и благородный напиток.

	329	Чай можно использовать черный, зеленый, а я люблю Rooibos, он пахнет ванилью! Детский день рождения.
	429	Иван-чай или кипрей — полезное растение, издавна знакомое человечеству. В его составе много жизненно важных витаминов и аминокислот, трава обладает легким успокаивающим эффектом, полезна для восстановления сил и при грудном вскармливании.
	349	Версия для печати. Чай из кипрея - один из самых древних и действительно полезных напитков на планете.
	500	Категория: блюда из дикорастущих растений.
	52	Наш сайт использует файлы cookies, чтобы улучшить работу и повысить эффективность сайта. Продолжая использование сайта, вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности ок.
	262	Phone or email. Чайный клуб "Кипрей" в Марий Эл.
	253	Иван-чай — это трава, отвар из которой уже давно используют, чтобы заменять классический чай.
	47	Еще до появления черного на самом деле — красного чая на Руси наши предки использовали для приготовления ароматного напитка растение под названием кипрей.
	78	Июль - время заготовки многих трав, в том числе и кипрея.

Иван- чай, кипрей, копорский чай- это чай с непревзойдённым вкусом и ароматом. Напиток на основе заваренного иван-чая не только прекрасно утоляет жажду как в горячем, так и в холодном виде , но также обладает широким спектром оздоровительного действия, тонизирует, снимает усталость, придаёт силы и бодрости. Количество витамина С в кипрее в 6,5 раза больше чем в лимонах. Секрет приготовления иван-чая состоит в ферментации, в результате которой часть нерастворимых веществ растительной ткани превращается в растворимые. Это те вещества, которые дают чаю вкус и аромат.